Gastronomía Fusión: Platos tradicionales con un toque internacional
Hay un momento —casi imperceptible— en el que un plato deja de ser comida y se convierte en relato. Ocurre
Leer másLa gastronomía es el estudio y arte de la alimentación humana, abarcando la preparación, presentación y consumo de alimentos, pero va más allá de la cocina, integrando cultura, historia, ciencia, sociedad y medio ambiente, y se enfoca en la creación de experiencias que reflejan identidad y placer, desde la selección de ingredientes hasta la nutrición y el desarrollo sostenible.
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